Vendere sui mercati: sicurezza degli alimenti

Un video informativo per gli operatori del settore (ma non solo)

La struttura Igiene degli Alimenti di Origine Animale di Asl1 (Dipartimento di Prevenzione ) ha realizzato questo breve video informativo per indicare agli operatori del settore (ma non solo) quali sono i requisiti minimi per garantire la sicurezza degli alimenti
venduti sui mercati.

Si tratta di i requisiti fondamentali per esercitare la vendita su area pubblica: requisiti strutturali (banchi refrigerati, protezione degli alimenti da sole, polvere, acqua potabile...), requisiti gestionali (igiene delle manipolazioni, rintracciabilità...), requisito documentale (NIA, Notifica Inizio Attività).

Per saperne di più:

Igiene degli Alimenti di Origine Animale
Telefono: 0184 536 866 - 184 536 488
email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Guarda il video informativo Vendere sui mercati: sicurezza degli alimenti - informazioni per gli operatori del settore sul canale YouTube di Asl1